麺類

麺類

麺類

「ラーメン」

　麺類の料理はどの国にもあるのではないでしょうか。こちらの人も人種にかかわらず、麺類を好んでよく食べます。特にこの１０年の間に日本人が手がける本格的なラーメン屋さんが増えておいしいラーメンが食べられる時代になりました。

　しょうゆ味、とんこつ味、塩味、一通り楽しめます。２０年くらい前だとかなり面白いラーメンがあったのですが、現在では、アメリカ人のなかにも日本のラーメン食文化が浸透しつつある感じがします。そのため本格正当派ラーメン店も増えているのでしょう。

「天ぷらうどん、そば」

　定番です。日本のおそば屋さんで天ぷらそばを注文するとりっぱな大きなえびの天ぷらが一本のっているのを想像しますが、私の店では３本入ってます。

　もちろん大きな車エビというわけにはいきませんが、人によっては３本でも少ないと文句をいう人もいます。o(￣ ^ ￣ o)

　また、天ぷらをどんぶりに入れないで、別の皿に盛ってくれという人もいます。　(／。＼)

「野菜うどん、そば」（ベジタブルうどん、そば）

　日本人のお客さんに時々、このベジタブルうどんは山菜うどんのことですか？と聞かれることがある。まったく違います。(;^_^A

　麺の上にゆでたブロッコリ、にんじん、いんげん、しいたけ、きぬさやなどがたっぷりのってます。たぶん、これも日本にはないだろうな。　(￣□ヾ)

「豆腐うどん、そば」

　はじめからあったメニューではありません。あまりにもうどんやそばに豆腐を入れてくれという注文が多かったのではじめることにしました。

豆腐半丁を切って入れただけ。(-_-;)

「わかめうどん、そば」

　わかめをどっさり入れただけ。豆腐にしても、このわかめにしてもやはり健康食品としての効果でしょう。(￣^￣/)

「チキンうどん、そば」

　ニューヨーカーにはこれです。これしかありません。と言い切れるくらい人気があります。「こんなものが？」と思われるでしょうが、こっちの人は肉といえば鶏です。鶏肉大好き人間だらけです。私も日本では見たことがありません。

　私が思うに、このチキンうどん、こちらの定番スープのチキンヌードルスープの日本版と受け取られているような気もします。☆-(^ー'*)

　肉うどんは日本でも一般的でしょうが。　これは、先に紹介したチキンテリヤキを入れたものです。冬場の寒い日には鍋焼きうどんとならんでよく売れます。

　他にもきつねうどん、たぬきそば、いろいろありますが、日本でもおなじみですから、特に紹介いたしません。

　蕎麦は枝豆のように健康によいとメディアが報じたこともあってよく知られているため手打ち蕎麦の専門店も何軒かあります。