丼もの

丼もの

丼もの

　丼ものといえばカツ丼、親子丼、天丼、うな丼などたくさんありますが、どの丼ものもよく売れてます。

　特にアメリカ人には日本人のように何品かのおかずで白いご飯を食べるといった習慣がありません。彼らには白いご飯は味がない食べ物だと考えているので、ご飯を食べるには、味付けをしなくてはいけない、まさに丼ものは彼らの求めるものを完璧に形にした料理だと私は思っております。

カツ丼

　たとえば、先に紹介した、定食などは、おかずとご飯とみそ汁というセットになっていますが、彼らはご飯にしょうゆ、天つゆ、テリヤキソースなどをかけて食べるのが一般的です。

　カツ丼、親子丼、天丼、うな丼などどれも味付けは甘辛味です。

　極端な言い方をするとこれらの甘辛味のソースを使えば、どんな食材をご飯の上にのせても大丈夫といった感じです。

親子丼

　実際にカツ丼のとんかつを抜いたものをくれとか、親子丼を卵でとじないやつとか、そんな注文をする人もいるくらいですから、カツ丼の味は好きだが、肉は食べたくない、親子丼の味は好きだが、卵は食べたくない。。。。

　親子丼の鶏肉の代わりにブロッコリやにんじんなどの野菜を入れてくれとか、

　　　ようするにその料理に使われているソースの味が好きだということですね。(⌒▽⌒)

そういえば、チキンうどんのうどん抜きの注文も受けたことがあります。

　　お店によっては、そのような注文を決して受け付けないところもあります。

　料理人のプライドもありますので、何ともいえませんが、私の店では、できるものであれば、どんな注文にも応じてやっております。

うな丼　　　　　　　　　　　　　　　　天丼　

　こちらは、私の店で出している「鶏の南蛮丼」といって、鶏の唐揚げと大根、にんじん、きゅうり等の野菜にあんかけソースをかけたものです。これもよく売れます。

鶏の南蛮丼